大白菜贮藏过程中脂类代谢基因的表达

作者：田少楠; 刘思佳; 王拓一^*

来源：中国果菜, 2019, 39(11): 9-12.

DOI：10.19590/j.cnki.1008-1038.2019.11.002

• LIP2
• LOX2
• 大白菜
• 脂类代谢
• 基因表达

为了探索LIP2和LOX2两个基因在大白菜贮藏过程中的生理功能,利用荧光定量PCR技术研究LIP2和LOX2在光照和黑暗条件下贮藏过程中的表达规律,测定脂肪含量的变化。结果显示,与光照贮藏条件相比,黑暗条件下LIP2和LOX2表达量呈现上调趋势,而脂肪含量呈下降趋势。因此,可以推测在大白菜贮藏过程中,LIP2和LOX2两个基因可能主要起到了脂肪代谢作用。

• 单位
  食品与生物工程学院; 齐齐哈尔大学