减菌方式对平菇基质减菌效果及出菇的影响

作者：张勇; **勤; 武小芬; 齐慧; 邓明; 彭剑; 陈亮^*

来源：湖南农业科学, 2019, (10): 18-20.

DOI：10.16498/j.cnki.hnnykx.2019.010.005

• 平菇
• 基质
• 减菌
• 热
• 辐照
• 臭氧

为了解不同减菌方式对平菇基质的减菌效果,分别采用热、辐照、臭氧3种方法对平菇基质进行减菌处理。结果表明:热和辐照能明显减少平菇基质的微生物数量,且处理强度与微生物数量减少值呈正相关,而臭氧减菌效果不明显;当基质中菌落总数≤3×107 CFU/g,霉菌数≤1×102 CFU/g时,参试平菇的菌丝能在基质上正常生长,基质生物学效率和无菌基质没有显著差异。

• 单位
  湖南省核农学与航天育种研究所