酵母核酸常用的鉴定方法及其应用

作者：杭姣; 陈亚利; 陈可泉; 陈怡露; 韦萍

来源：食品科技, 2014, 39(12): 2-7.

DOI：10.13684/j.cnki.spkj.2014.12.001

• 酵母
• 分子生物学
• 鉴定
• 分析

随着酵母全基因组测序的完成,针对酵母的染色体、基因组DNA、核糖体RNA(r RNA)和线粒体DNA(mt DNA)采用分子生物学技术手段进行已知酵母菌的鉴定,并用于未知菌株多样性分析的方法得到了越来越多的应用。综述并对比了酵母菌的分子生物学分类鉴定方法及其实际应用,其中包括PFGE、r RNA基因的18S、26S,5.8S-ITS区域的PCR、PCR-RFLP、PCR-单链构象多态性分析、DNA的RAPD分析、线粒体DNA的酶切分析等。

• 单位
  南京工业大学