永春佛手地理标志品质特征成因分析研究

作者：颜涌泉

来源：福建茶叶, 2021, 43(06): 11-75.

• 永春佛手
• 地理标志
• 品质特征
• 成因
• 研究

永春得天独厚的地理地貌环境及独特的栽培加工技术,孕育、造就了永春佛手茶形似海蛎干、粒大紧卷重实,香似佛手柑、果香馥郁幽长的优异品质,"色香味俱臻上乘,不愧为茶中名品"。本文就产地环境条件、栽培加工技术对永春佛手茶品质特征形成的影响作一探究。