为探索演讲式教学在营养学通识课授课中的可行性并定量分析其教学效果，课题组以2021年秋冬季选择浙江大学营养学通识课的本科生为研究对象，对研究班部分课时实施演讲式教学，通过学生课堂表现和调查问卷等方法分析教学效果。结果显示，研究班师生互动的频次显著增加，且演讲式教学能促进学生的学习兴趣和主动思考，使学生对课程评价的整体满意度提高。该教学方法为相关通识课程改革提供了借鉴。
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