基于UPLC-MS/MS技术的野生及栽培韭菜籽的代谢组学研究

作者：霍冬敖; 田瑞丰; 任永权; 段星宇; 洪登峰; 汪波

来源：广西植物, 2021, 1-13.

• 多星韭
• 代谢组
• UPLC-MS/MS
• 代谢通路
• 甾体皂苷

多星韭为贵州省赫章县喀斯特地貌区重要的野生植物资源之一，具有较高的开发利用价值。为分析野生多星韭（Allium wallichii）籽与栽培韭菜（A. tuberosum）籽代谢产物差异及其通路，该文利用UPLC-MS/MS物质分离鉴定技术，对2种韭籽化学成分进行广泛靶向代谢组学分析。结果表明：（1）共检测到782种代谢产物。（2）主成分分析（PCA）表明样本间存在差异，正交偏最小二乘判别分析（OPLS-DA）共筛选出12类显著变化（P <0.05,VIP≥1）的差异代谢物，涉及492种，其中上下调幅度在前20的代谢物包括黄酮、甾体皂苷、黄酮醇、酚酸、异黄酮、游离脂肪酸、三萜皂苷、生物碱、吲哚类生物碱、氨基酸及其衍生物等。（3）KEGG注释到84条差异代谢通路，其中差异代谢物显著富集（P <0.1）通路4条，此外，构建了未注释到的显著差异代谢物甾体皂苷的生物合成通路。该研究为韭籽有效成分代谢途径解析及药理活性物质研究提供参考，为赫章县野生多星韭的开发保护与多元化利用提供新思路。

• 单位
  贵州师范大学求是学院; 华中农业大学; 贵州民族大学