“果蔬贮运学”在线课程资源库建设的探究与实践

作者：梁园丽; 谢冬娣; 谭韩英; 高丹; 宋慕波; 帅良^*

来源：农产品加工, 2021, (23): 101-108.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2021.12.026

• 在线教育
• 课程资源库
• 果蔬贮运学

在新冠疫情背景下,为贯彻教育部"停课不停教、停课不停学"的决定,发挥慕课与在线教育的优势,建设在线课程资源库是加强在线教育资源应用与共享的重要方向。聚焦于贺州学院食品与生物工程学院"果蔬贮运学"教学改革,坚持"学生为中心",分解重构拓展课程内容,针对"课前-课中-课后""线上-线下"教学活动,结合全阶段性课程综合评价体系,建设符合专业人才定位的"果蔬贮运学"课程资源库。通过2期实践应用研究,结果发现在线课程资源库对学生的课程成绩和自主学习习惯起到了明显的推动作用,有助于"线上+线下"混合式教学模式的推进,提高课程教学效果。

• 单位
  贺州学院; 食品与生物工程学院