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摘要
本发明公开一种一锅法高效合成莱鲍迪苷M的方法,属于生物工程技术领域。本发明在不添加UDPG的条件下,利用廉价底物ST在体外先经UGT76G1催化为RA,再经EUGT11催化产生RD,最终被UGT76G1转化为RM,旨在用较简单的生产方法,更廉价的底物,得到高品质的甜味剂RM。当三重启动子启动转录时,限速酶EUGT11酶活是单启动子控制转录时的2.13倍,且在酶活力配比为SUS1：UGT76G1：EUGT11/3copies of T7＝1：2：6.39的条件下,该体系将10mM ST转化为3.79±0.31mM莱鲍迪苷M,较之前提升了2.35倍,为低成本高效酶法合成RM提供技术支持。
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