为提升肉鸭养殖质量,提升消费者食品安全性,2017年9月至2019年9月期间对江苏省徐州市肉鸭养殖企业进行了调查,分析肉鸭养殖技术要点以及疾病防控要点。肉鸭养殖要做好夏季防暑降温、饲料营养供应、雏鸭饲养、养殖环境调控以及育肥期饲养等。同时还要加强季节防控、常见疾病防疫以及环境消毒等工作,有效降低疾病发生率,提升鸭肉品质。