普洱茶中黄酮类化学成分研究

作者：张梁; 屠鹏飞

来源：中国中药杂志, 2013, 38(10): 1552-1555.

• 普洱茶
• 黄酮
• 化学成分

目的:研究普洱茶Camellia sinensis var.assamica中黄酮类化学成分。方法:利用各种色谱技术进行分离,利用波谱方法结合化合物的理化性质确定结构。结果:最终分离、鉴定了11个黄酮类化合物,分别为:山柰酚(1),槲皮素(2),山柰酚-3-O-β-D-葡萄糖苷(3),山柰酚-3-O-β-D-芸香糖苷(4),芹菜素6-C-α-L-阿拉伯糖-8-C-β-D-葡萄糖苷(5),牡荆素-4″-O-β-D-葡萄糖苷(6),山柰酚-3-O-α-L-鼠李糖基(1→3)α-L-鼠李糖基(1→6)β-D-葡萄糖苷(7),槲皮素-3-O-β-D-葡萄糖苷(8),芦丁(9),槲皮素-3-O-α-L-鼠李糖苷(10),杨梅素-3-O-β-D-葡萄糖苷(11)。结论:化合物5～7,10,11均首次从普洱茶中分离得到。