穿越千年的广东梅州“客家炒绿”古工艺制作技术

作者：凌征龙; 邹镱; 凌志云

来源：现代园艺, 2018, (21): 86.

DOI：10.14051/j.cnki.xdyy.2018.21.049

• 茶叶“客家炒绿”
• 加工制作工艺技术

介绍"客家炒绿"绿茶,从采青→晒青→杀青→炒青→揉捻→干燥的整个生产工艺,每一个工艺环节上力求极致,品尝的每一杯茶都能回味茶树枝头的清香的加工制作工艺技术,