食用植物油中邻苯二甲酸酯类塑化剂来源和风险控制措施研究

作者：邹燕娣; 包李林; 周青燕; 熊巍林; 张谦益; 周双全

来源：中国油脂, 2019, 44(05): 123-127.

• 食用植物油
• 邻苯二甲酸酯
• 塑化剂
• 来源
• 风险控制
• 措施

对食用植物油中邻苯二甲酸酯类(PAEs)塑化剂的来源和风险控制进行了研究。针对植物油加工企业实际情况,分别从油料及其包装、加工,油脂接触的塑料制品进行全面排查和分析PAEs来源。结果表明:油料在种植过程中吸收了塑化剂导致其本身含有一定量的塑化剂;采用PP编织袋不会对油料造成塑化剂污染;油料在预榨之前有效地清理塑料杂质,可减少毛油中PAEs含量;油脂生产过程中接触的输油软管和垫片、垫圈等塑料制品的PAEs含量、温度、时间与PAEs在食用植物油中的迁移量成正比,是植物油中塑化剂污染的主要因素。脱臭工艺可脱除一定量的塑化剂。结合植物油中塑化剂来源和防治措施,可降低植物油中塑化剂风险。

• 单位
  道道全粮油股份有限公司