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摘要
通过茚三酮显色初筛、Elson-Morgon定量及液质联用（liquid chromatograph mass spectrometer,LC-MS）仪定性复筛的方法从土壤中分离筛选得到一株胞外产氨基葡萄糖（glucosamine,GlcN）的曲霉11，将其鉴定为Aspergillus piperis。通过测定曲霉11的生长曲线以及优化曲霉11的发酵条件，最终使得曲霉11在发酵时间12 h、发酵pH3.0、摇床转速180 r/min、发酵温度25℃、接种量8%的条件下GlcN产量为2.687 g/L，是优化前的1.75倍。
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