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摘要
目的：为探究复合菌剂和复合酶制剂对青贮玉米发酵品质的影响，方法：设置无添加为对照组和添加复合菌剂组、复合酶制剂组、复合菌+复合酶制剂组，60 d后测定营养指标与发酵品质。结果：与对照组相比，添加剂处理对青贮玉米料感官评价无影响，但降低了pH值，提高乙酸、粗蛋白、水溶性碳水化合物含量（P<0.05）和RFV。其中添加复合菌+复合酶处理组青贮品质效果好于添加复合酶制剂组和添加菌剂组。结论：本试验中添加复合菌剂+复合酶制剂是改善青贮玉米料发酵品质，提高营养价值和有氧稳定性的最佳处理。
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单位宁夏农林科学院动物科学研究所
