酸奶粉研究概述

作者：贾轩; 武学宁

来源：食品安全导刊, 2021, (12): 153-154.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.12.085

• 酸奶粉
• 市场情况
• 生产工艺
• 食用
• 概述

酸奶对身体健康具有积极的意义,但酸奶的保质期短,需要冷藏,给消费者带来不便。本文从酸奶粉的市场情况、生产工艺、食用注意事项做了概述,展望了酸奶粉发展方向。

• 单位
  包头轻工职业技术学院