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摘要
以丹江口和武汉两个地区生产的猕猴桃（Actinidia）品种‘金圆’为研究对象，对果实单果重、纵横侧径、干物质、可溶性固形物、硬度、果肉颜色、可溶性总糖和总酸等指标进行了测定与分析。结果显示：两地果实的纵横侧径和单果重均表现出快速增长-缓慢增长-增长停滞的变化趋势，其中盛花期后57 d内为快速增长阶段。干物质、可溶性固形物、果肉颜色和硬度等果实成熟度指标在两个地区生长期内均表现出高度相似的变化趋势，但是武汉产的果实干物质含量略低于丹江口果实，其硬度又高于丹江口果实。干物质至盛花期后135 d时上升至初步稳定水平；可溶性固形物和可溶性总糖均在盛花期后127 d才开始快速上升，至盛花期后148 d时分别达到约8%和3.5%；果实硬度和果肉颜色均表现为逐渐下降的趋势，其中果实硬度至盛花期后168 d开始急剧下降，果肉颜色至盛花期后155 d下降至103°hue。综合考虑，‘金圆’果实的适宜采收期应该从盛花期后150～155 d开始。
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单位中国科学院; 中国科学院武汉植物园
