养猪生产中产生的氨气严重影响生猪健康,降低猪只免疫力,从而诱发疾病,降低了养猪生产效益。此外,氨气排放会对大气环境造成污染、引起土壤和水体的酸化。如何减少和控制猪舍氨气排放成为近年来的研究热点。本文将从饲料源头、生产过程和末端控制3个阶段减少猪舍氨气排放的研究现状做一综述,以期为规模化养猪生产提供参考。