2017—2020年承德市果蔬农药残留监测结果分析

作者：吴敏; 赵鑫宇; 彭静^*

来源：职业与健康, 2022, 38(11): 1478-1481.

DOI：10.13329/j.cnki.zyyjk.2022.0334

• 蔬菜
• 水果
• 农药残留
• 监测

目的 了解承德市果蔬农药残留（农残）状况，为保证果蔬食品安全提供参考依据。方法 2017—2020年连续4年采集承德市辖区农贸市场和超市果蔬产品170份，利用液相色谱-串联质谱法和气相色谱法进行农药残留监测。结果 在所有监测样品中共检出农药残留26份，总检出率为15.29%，超标样品2份，超标率为1.18%，呈现回升趋势。农残的检出是季节性分布，集中出现在第2、3季度；农贸市场中果蔬的农残检出率明显高于超市；各类蔬菜中以叶菜类受污染最重，检出率和超标率分别为51.85%和7.41%；其中，芹菜和西红柿中检出的农残种类最多（8种），仅菠菜中检出1种农残超标（二硫代氨基甲酸酯类）。结论 2017—2020年承德市果蔬产品中存在使用国家禁止农药、多种农药联合使用和超标使用农药的问题，相关部门应采取有效措施加强监管。