水果黄瓜脆又爽

作者：曹华

来源：北京农业, 2015, (10): 25.

• 水果黄瓜
• 主蔓结瓜
• 无刺

<正>黄瓜(Cucumis sativus L.)属于葫芦科甜瓜属一年生攀缘草本植物,起源于喜马拉雅山南麓,水果型黄瓜是欧美型全雌性无刺黄瓜品种。自20世纪90年代中期从荷兰、法国、以色列等国引入我国。黄瓜果肉脆甜多汁,口味清香,营养丰富,内含丰富的丙醇二酸、黄瓜酶等活性物质和大量的维生素E、胡萝卜素、抗坏血酸及其他对

• 单位
  中国农学会; 农业部