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摘要
美食探索纪录片《风味人间》以食物、人物、文化为叙述线索,塑造了全球各地不同民族的美食场景,表现的是文化的差异性和一致性,以及围绕食物延伸出的对多元文化的理解和尊重。美食作为人的延伸,作为发挥认同作用的延伸,经由人这一主体的语言所构成的语境,表达了文化与人协同发展的意义。通过每一个独特的个体的主体性,塑造出不同民族的个性,影像文本所呈现的多元视听语言符号,让观众在接触另一种文化的同时,对自身文化潜在价值和人类共享的人文精神有所思考。
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单位河南大学民生学院
