四川省植物性食用油中邻苯二甲酸酯类的污染状况和暴露评估

作者：任琳; 秦忠雪; 何玲; 徐先顺; 雍莉^*

来源：现代预防医学, 2020, 47(22): 4076-4079.

• 植物性食用油
• 邻苯二甲酸酯类
• 增塑剂
• 风险评估

目的了解四川省市售植物性食用油中邻苯二甲酸酯类物质(PAEs)的污染状况,计算通过摄入植物性食用油中PAEs的膳食暴露量,对四川省居民膳食暴露风险进行初步评价。方法采用气相色谱-质谱法对四川省市售的298份植物性食用油样品中16种邻苯二甲酸酯类物质进行测定。采用植物性食用油中邻苯二甲酸二丁酯(DBP)、邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)和邻苯二甲酸二异壬酯(DINP)的平均含量,结合居民食物油每日平均消费量,计算四川省居民经植物性食用油摄入的DBP和DEHP水平,并与DBP和DEHP的的每日可耐受摄入量(TDI)进行比较,初步评估四川省居民经植物性食用油摄入的PAEs的健康风险。结果植物性食用油中DBP检出率为59.4%,总体均值为0.30mg/kg,最高检出浓度为9.78 mg/kg,超标率为19.5%;DEHP检出率为60.7%,总体均值为0.70 mg/kg,最高检出浓度为26.1 mg/kg,超标率为3.0%;DINP检出率为41.3%,总体均值为0.92 mg/kg,最高检出浓度为26.1 mg/kg,超标率为0.7%。四川省居民经植物性食用油摄入的DBP、DEHP和DINP暴露量均值分别为0.242、0.379和0.742μg/kg BW,均低于健康指导值。结论四川省居民经植物性食用油摄入的PAEs的健康风险较低。

• 单位
  四川省疾病预防控制中心