我国蜂蜜生产集中度及产区变化趋势分析

作者：徐国钧; 李勇; 罗应国; 张瑞; 苏萍; 李江红; 林俊伟; 吴致举

来源：蜜蜂杂志, 2022, 42(09): 7-12.

• 蜂蜜产业
• 行业集中度
• HHI
• 资源禀赋、产区变化

采用CRn指数、赫芬达尔—赫希曼指数（HHI）以及资源禀赋系数分析法（EF）等理论模型，对我国各省（区、市）蜂蜜生产的集中度、资源禀赋优势进行实证分析，再结合我国蜂蜜生产主产区的变化趋势进行综合分析，结果表明：（1）我国蜂蜜生产的集中度越来越低。（2）浙江、河南和四川3省的资源禀赋优势较为显著（EF∧2），但占全国的比重在下降；新疆、黑龙江、重庆、安徽、广西和云南等省份也具有较强的资源禀赋优势（EF∧1），特别是新疆，2018年（EF=3.15）和2019年（EF=2.88），已经上升到了全国第1位。（3） 2000～2011年，蜂蜜主产区由东部向中部转移；2011～2019年，蜂蜜主产区由中部向西部转移；现已形成东、中、西部“三足鼎立”的态势。因此，在稳定蜂蜜原产区基础上，应进一步推动新疆、黑龙江、吉林等具有比较优势的新兴蜂蜜产区的发展。

• 单位
  动物科学学院; 福建农林大学