孙宝国:躲不开的食品添加剂

作者：单守庆

来源：家庭中医药, 2018, 25(04): 76-77.

<正>2018年3月13日,采访全国"两会"的中国食品报特派记者王薇急匆匆赶到中国科普作家协会首次食品科普创作沙龙筹备会会场,送来全国政协委员、中国工程院院士孙宝国给本次沙龙活动的题词"加强学术交流,促进食品科技进步和产业发展",还向笔者转赠他带头写科普的精典之作《躲不开的食品添加剂》。作为沙龙筹备活动的参与者和食品科普创作人员,我既受激励又颇有食品添加剂知识的受益感。于是,想写写孙宝国和他主编的《躲不开的食品添加剂》。