高效液相色谱法测定不同品种石榴皮中5种类黄酮的含量

作者：孟新涛; 魏健; 许铭强; 李德华; 谭归; 朱丽娜; 邵文志; 潘俨^*

来源：新疆农业科学, 2019, 56(09): 1659-1667.

• 石榴
• 果皮
• 类黄酮
• 高效液相色谱法

【目的】研究新疆石榴皮中5种类黄酮物质的测定方法,分析不同品种石榴果皮中类黄酮物质的组分及含量,为新疆石榴类黄酮物质的良种选育和综合开发利用提供理论依据。【方法】以新疆主栽4个石榴品种皮亚曼、千籽红、赛柠檬和叶城石榴为试材,采用高效液相色谱法(HPLC)分别测定其果皮中芦丁、槲皮素、槲皮苷、山奈酚和异鼠李素5种类黄酮物质含量。【结果】石榴果皮中类黄酮含量测定的液相色谱条件:C18(Agilent Poroshell 120 EC-C18柱,250 mm×4.6 mm,孔径4μm)色谱柱;流动相:100%甲醇:0.2%甲酸=55∶45,紫外检测器(G1362A RID),检测波长:360 nm。5种类黄酮在21 min内完全分离,线性范围为1～150μg/mL(R2=0.991 9-0.999 7),回收率为76.68%～124.50%,检出限为0.2 mg/kg,定量限为5 mg/kg。4个品种中均检出芦丁、槲皮素、槲皮苷、山奈酚和异鼠李素5种类黄酮物质,其中槲皮苷含量最高。【结论】4个品种石榴皮提取物中芦丁、槲皮苷、槲皮素、异山奈酚和李素含量差异较大,由高到低依次为:皮亚曼>赛柠檬>千籽红>叶城石榴。

• 单位
  喀什大学; 新疆农业大学; 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所