3种快速检测生肉中单核增生李斯特菌的方法研究

作者：郭惠; 杨晋川; 王路梅; 许静静; 张雷

来源：中国人兽共患病学报, 2014, 30(01): 106-108.

• 单核增生李斯特菌
• 免疫磁珠捕获
• 荧光定量PCR
• 显色培养

目的应用荧光定量PCR技术(Real-time PCR)和磁免疫分离技术(Immunomagnetic separation,IMS)及显色培养技术优化组合,建立对生肉中单增李斯特菌的快速检测方法。方法应用3种快速检测方法检测模拟样品和423份肉制品中的目标菌,比较不同方法的敏感度和特异度。结果用PCR-IMS法48h可达检出限为1020CFU/10g,实际检测效果显著优于其他两种方法。结论 PCR-IMS是检测单增李斯特菌可靠、灵敏、快速的确证方法。