烟丝含水率对细支卷烟的影响

作者：喻赛波; 谭超; 王诗太; 郭学民; 金勇; 范红梅; 谭海风; 李克; 陈潜; 刘琦

来源：食品与机械, 2018, 34(05): 216-220.

DOI：10.13652/j.issn.1003-5788.2018.05.044

• 细支卷烟
• 烟丝含水率
• 烟丝结构
• 燃烧锥落头
• 感官质量

考察了烟丝含水率对细支卷烟烟支物理性能、烟支内部烟丝结构分布、烟支静燃速率、抽吸时燃烧锥落头率、卷烟主流烟气释放和感官质量的影响。结果表明,细支卷烟烟丝含水率为11.5%13.8%,在卷烟单重一致的情况下,烟丝结构分布、卷烟抽吸时燃烧锥落头率以及感官抽吸品质受烟丝含水率影响大。烟丝含水率增大,烟丝抗造碎性能增强,烟支中大尺寸烟丝所占比例增加,烟末减少,卷烟抽吸时燃烧锥落头现象明显减轻;烟丝含水率从11.5%增加到12.9%,燃烧锥落头率可从65%降低至30%。烟丝含水率过高会导致卷烟烟气浓度减小,满足感降低。此外,烟丝含水率增大,细支卷烟的烟支硬度、烟支静燃速率、烟气焦油和烟碱释放量也会发生细微的变化。综上,建议细支卷烟生产过程中烟丝含水率尽量控制在12.5%12.9%。

• 单位
  湖南中烟工业有限责任公司