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摘要
以藜蒿整株为试材，采用溶剂回流萃取法，制备藜蒿总黄酮。通过单因素考察和正交试验法，利用乙醇作为溶剂提取藜蒿中的总黄酮，研究乙醇体积分数、液固比、提取时间、提取温度因素对藜蒿总黄酮提取的影响，确定最佳提取工艺参数，之后测定总黄酮的总还原性，以及对DPPH自由基和OH自由基的清除能力。结果表明：在乙醇体积分数60%、液固比20 mL/g、提取温度80℃、提取时间1.5 h条件下，藜蒿总黄酮平均得率为38.32 mg/g。体外抗氧化结果得出：藜蒿总黄酮具有一定的总还原能力，并且对DPPH自由基和OH自由基具有较好的清除能力。
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单位江西科技师范大学; 生命科学学院
