明瑞饭店采购成本控制优化方案设计

作者：李晶

来源：大众投资指南, 2018, (14): 57.

• 饭店采购成本控制

对于酒店饭店企业,其进餐饮的主要成本来自于原材料的采购、制造费用以及人工成本,其中最大的一部分成本就是原材料、辅料的采购成本。采购成本主要包括购买价款、相关税费、运输、装卸费用及保险费等,在产品价格不会产生较大的波动的前提下,能够在合理合法的范围内有效的降低原料辅料的采购成本,是这类企业获得最大化利润的关键所在。本文作者以明瑞饭店为例,通过自身发现和分析,找到其采购成本控制的不当之处,提出优化方案,旨在能够帮助明瑞饭店合理有效降低采购成本,获得更大利润,从而能够健康持续的经营发展。

• 单位
  辽宁科技学院