随着人们生活水平的提高，健康饮食、绿色生活已成为新时尚，无毒、无污染的“绿色食品”深受人们的欢迎，其中山野菜市场供不应求，存在很大的发展空间。因此，山野菜的人工驯化技术亟待研究、推广和应用。本文客观分析铁岭地区山野菜发展现状，论述多年试验研究总结出的人工驯化的步骤及技术要点，通过分析实际案例，说明技术推广和应用，给农户和地方带来了一定的经济、社会及生态效益。希望通过本文的阐述，为山野菜产业的可持续发展提供帮助。
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