超临界CO2萃取脱脂技术在银耳多糖提取中的应用

作者：刘春雷; 李丹; 彭彪

来源：宁德师范学院学报(自然科学版), 2015, 27(03): 252-256.

DOI：10.15911/j.cnki.35-1311/n.2015.03.010

• 银耳
• 超临界CO2萃取
• 油脂
• 多糖

采用超临界CO2萃取脱脂技术从银耳中萃取油脂,对脱脂后的银耳粉采用浸提法提取银耳多糖.通过单因素及响应面分析,得出油脂最佳萃取条件为萃取压力30MPa,萃取温度40℃,萃取时间3h,在此工艺下油脂萃取率为2.16%,与理论预测萃取率2.2%的相对误差为0.04%.脱脂后的银耳总多糖提取率为20.5%,比未脱脂的银耳多糖提取率高出了2.65%.

• 单位
  宁德师范学院