五倍子单宁提取纯化及生理活性的研究进展

作者：江凯

来源：农产品加工(学刊), 2013, (10): 53-56+60.

• 五倍子单宁
• 提取
• 纯化
• 生理活性 Chinese Gallotannins(CGTs)
• extraction
• purification
• physiological activity

五倍子是中国的一种传统中药,五倍子单宁(Chinese Gallotannins,CGTs)是五倍子的主要功能成分,并且是五倍子中含量最多的组分。CGTs的研究涉及到提取纯化、抗氧化、抗突变、抑菌、组成成分分析、结构鉴定等,综述CGTs的提取纯化方法及生理活性的研究进展。

• 单位
  浙江医药高等专科学校