亚麻籽和亚麻籽油对哺乳羔羊肌肉中脂肪酸组成的影响

作者：萨仁其木格; 图门乌力吉; 白玉斌; 双金^*

来源：黑龙江动物繁殖, 2021, 29(01): 1-7.

DOI：10.19848/j.cnki.ISSN1005-2739.2020.11.0011

• 泌乳母羊
• 亚麻籽
• 亚麻籽油
• 哺乳羔羊
• 肌肉
• 脂肪酸组成

为了研究亚麻籽和亚麻籽油对哺乳羔羊肌肉中脂肪酸组成的影响,试验选取妊娠130 d左右母羊60只,随机分成4组,每组15只。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别添加5.25%炒亚麻籽(炒亚麻籽组)、5.25%生亚麻籽(生亚麻籽组)和2.25%亚麻籽油(亚麻籽油组)。试验期为60d,其中预试期15 d,正试期45 d。羔羊1月龄时屠宰并采集后腿肌肉样品,测定脂肪酸组成。结果表明:(1)与对照组相比,生亚麻籽组、炒亚麻籽组和亚麻籽油组哺乳羔羊肌肉中不饱和脂肪酸(USFA)组成显著提高(P<0.05);(2)对照组羔羊肌肉中ω-6PUFA/ω-3PUFA(13.424)最高,极显著高于炒亚麻籽组(2.579)、亚麻籽油组(3.090)和生亚麻籽组(3.399,P<0.01);(3)各组间肌肉中奇数碳原子脂肪酸(OCFA)组成无显著差异(P>0.05),但对照组≤C16脂肪酸组成极显著高于试验组(P<0.01)。说明亚麻籽和亚麻籽油可明显改善哺乳羔羊体内ω-3 PUFA营养特性,其中炒亚麻籽组效果最佳。

• 单位
  内蒙古农业大学; 动物科学学院