五加科源保健食品中总皂苷含量测定方法研究

作者：任召珍; 曾海英; 吴晴晴; 刘志敏

来源：山东化工, 2021, 50(16): 113-116.

DOI：10.19319/j.cnki.issn.1008-021x.2021.16.043

• 总皂苷
• 柱层析
• 萃取
• 西洋参粉
• 补酒

目的比较五加科源保健食品中总皂苷含量测定的两种方法,指导五加科源保健食品中总皂苷含量测定的方法选择。方法以西洋参粉和以西洋参为部分原料制成的补酒为检测样品,样品预处理后分别采用大孔树脂和正丁醇萃取两种不同净化方式处理后对样品中总皂苷含量进行测定,每种样品进行6次平时实验。结果西洋参粉经大孔树脂和正丁醇萃取两种净化方式净化后总皂苷含量分别为3839.5 mg/100 g和3857.7 mg/100 g,结果精密度分别为1.05%和0.58%;补酒经大孔树脂和正丁醇萃取两种净化方式净化后总皂苷含量分别为8.15 mg/100 mL和9.04 mg/100 mL,结果精密度分别为3.03%和1.35%。结论通过对两种样品及两种净化方法的结果分析比较,虽然测定结果及结果精密度稍有差异,但是都在误差范围内,但是柱层析测定方法既能减轻带色样品对总皂苷含量测定的干扰,而且检测过程无有毒有害有机试剂使用,环保节能,因此更推荐柱层析的检测方法。

• 单位
  威海海洋职业学院