硼酸对霞多丽葡萄叶片抗氧化酶类的影响

作者：杨述睿

来源：乡村科技, 2021, 12(18): 79-83.

DOI：10.19345/j.cnki.1674-7909.2021.18.038

• 霞多丽
• 硼酸
• 叶片
• 抗氧化酶

为探究硼酸对酿酒葡萄霞多丽叶片品质的影响,在霞多丽花期前后对其叶面喷施硼酸溶液,测定其坐果期至果实成熟期叶片中超氧化物歧化酶(Superoxide Dismutase,SOD)、过氧化物酶(Peroxidase,POD)、过氧化氢酶(Catalase,CAT)3种酶活性的平均变化水平。结果表明,对霞多丽葡萄叶面分别喷施1‰、2‰、3‰、4‰的硼酸水溶液,随着浓度的升高,其叶片中SOD、POD、CAT 3种酶的活性均呈先上升后下降的趋势,其中3‰硼酸溶液处理下霞多丽葡萄叶片中3种酶活性最强。