高效液相色谱法测定枣中糖精钠含量

作者：张建洲; 张艳

来源：现代食品, 2019, (08): 169-172.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.08.046

• 糖精钠
• 冬枣
• 青枣
• 高效液相色谱仪

采用高效液相色谱法测定枣中糖精钠的含量。实验结果表明:采用高效液相色谱法测定大枣中糖精钠,分离效果好,标准曲线的线性相关系数为1.000 0,通过对青枣和冬枣样品进行糖精钠测定,两组样品均为阴性样品。以两组样品为基质进行糖精钠加标回收实验,回收率分别为94.8%、92.4%,相对标准偏差分别为1.10%、0.85%。因此,该方法对大枣中糖精钠含量的测定具有较好的准确度和精密度。

• 单位
  重庆三峡职业学院