从双因素理论的视角出发,在对黄山学院酒店管理(中法)专业"边学边做"实践教学过程特征分析的基础上,确定了管理方式、工作条件、人际关系三个维度10项具体保健因素和个人成长、工作成就感、工作挑战性3个维度7项具体激励因素,通过问卷调查的方式对影响酒店管理(中法)专业学生实践教学满意度的因素进行实证分析。结果表明,学生对实践教学的总体满意度比较好,满意度影响因素的指标值因年龄和性别的不同有所差异,影响学生满意度的激励因素是未来实践教学管理的重点所在。
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