水利工程建设与我国国民经济发展联系密切,会对社会发展和人们的生产生活产生影响。基于此,本文以水利工程施工中边坡开挖支护技术作为研究对象,从土方开挖及石方开挖这两方面进行边坡开挖技术的分析,介绍了四种边坡支护技术,分别是锚杆支护技术、悬臂挡土桩支护技术、安全辅助钢筋网支护技术以及混凝土喷涂支护技术,规范的边坡开挖支护技术可以保障水利工程施工的质量。