“各展身手”的谷中三色稻

作者：张艳; 蔡秉洋; 肖永华

来源：中医健康养生, 2020, 6(04): 48-51.

<正>"民以食为天",全国半数以上人口皆以米为食,米是水稻去壳、碾除米糠而成。中医认为,"稻色白而秋成,故为肺之谷",水稻为水生之物,性偏凉,能补肺阴、益肠、止烦渴、利小便,有补中益气、生肌的功用。"一朝脱壳,百态尽现",不同品种的稻,米的种类也不同,常见的有籼稻、粳稻、糯稻等。

• 单位
  北京中医药大学