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摘要
本发明公开了一株耐受高浓度糠醛的酿酒酵母及其应用,该菌种为酿酒酵母(Saccharomyces#cerevisiae)FR125,已于2015年9月9日在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心保藏,保藏编号为CGMCC#No.11356。该菌株在葡萄糖/糠醛不同梯度组合压力的耐性测试下,生长延滞期比对照组明显缩短,乙醇产量保持不变,但产率显著提高。本发明所述耐受高浓度葡萄糖/糠醛组合压力的突变株,能够有效地利用廉价原材料大规模发酵生产乙醇,在降低生产成本、保护环境和降低对粮食作物的依赖性方面具有重要作用。
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