光甘草定-烟酰胺纳米乳的制备与抗氧化效果

作者：鲁妍; 聂琴; 赵海燕; 黄婷婷; 王少兵^*

来源：中南民族大学学报(自然科学版), 2023, 42(05): 620-626.

DOI：10.20056/j.cnki.ZNMDZK.20230506

• 纳米乳
• 伪三元相图
• Box-Behnken响应面设计法
• 光甘草定
• 烟酰胺

制备光甘草定-烟酰胺纳米乳（G-N-NE）并初步评价其抗氧化效果.采用相转变乳化高压均质法制备G-N-NE，借助伪三元相图法联合Box-Behnken响应面设计法（BBD-RSM）筛选获得G-N-NE最佳处方并进行验证，通过DPPH·自由基清除率初步评价了G-N-NE的抗氧化效果.结果表明：G-N-NE最佳处方为辛酸癸酸三酰甘油/肉豆蔻异丙酯/吐温80/无水乙醇/光甘草定/0.10%烟酰胺水溶液（3.97∶1.99∶18.54∶4.64∶0.10∶70.76），粒径为（88.41±0.19）nm，多分散指数PDI为（0.253±0.01）,Zeta电位为（-7.79±0.12）mV，烟酰胺载药量与包封率分别为（5.42±0.04）%与（93.01±0.23）%，光甘草定的载药量与包封率分别为（6.82±0.06）%与（97.01±0.06）%，相比光甘草定-烟酰胺溶液和光甘草定纳米乳，G-N-NE对DPPH·自由基有更好的清除效果，说明G-N-NE性质稳定、包封率高，具有良好的抗氧化效果.

• 单位
  中南民族大学