非遗美食,鹤鸣传承——广州市海珠区鹤鸣五巷小学

来源：广东教育(综合版), 2022, (02): 54.

<正>广州市海珠区鹤鸣五巷小学创办于1949年,坐落在海珠区老城区同福路一带,周边有许多餐饮店铺,包括了一些老字号的酒楼,这为学校开展"传承传统饮食文化"活动提供了必备条件。近年来,学校致力于"小凤饼"制作技艺的传承与推广,把非遗项目有机融入校园文化建设之中。学校聘请了广东省级传统饮食技艺(小凤饼)传承人薛锐明师傅为校外志愿辅导员,并开展了一系列传承传统饮食文化的劳动教育实践活动。学校先后被评选为"2018—2020年广州市非物质文化遗产传承基地"和"2021—2023年广州市非物质文化遗产传承基地"。