艾纳香与马尾松精油的成分分析及抗氧化研究

作者：郝文凤; 田玉红^*; 张倩; 董菲; 周旭凯

来源：中国调味品, 2021, 46(03): 34-44.

• 艾纳香
• 马尾松
• 精油
• 成分分析
• 抗氧化

为了研究艾纳香精油和马尾松精油的生物活性功能,采用水蒸气蒸馏法提取艾纳香精油和马尾松精油,利用气相色谱-质谱联用法(GC-MS)对艾纳香精油和马尾松精油成分进行分析,并用DPPH·、ABTS+·清除法对艾纳香精油和马尾松精油的体外抗氧化性活性进行研究。结果表明:艾纳香精油中鉴定出38个组分,占总含量的88.20%,其主要成分为龙脑(19.55%)、β-石竹烯(11.19%)、花椒油素(8.08%)、β-石竹烯氧化物(7.08%);马尾松精油中鉴定出59个组分,占总含量的92.43%,其主要成分为β-石竹烯(12.89%)、α-蒎烯(7.26%)、大根香叶烯D (6.85%)和双环大根香叶烯(5.91%)。艾纳香精油和马尾松精油对DPPH·和ABTS+·均具有清除活性,其中艾纳香精油和马尾松精油清除DPPH·的IC50值分别为1.86mg/mL和17.71mg/mL;清除ABTS+·的IC50值分别为0.41mg/mL和3.51mg/mL。

• 单位
  广西科技大学