科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
摘要
利用近红外光谱技术对奶粉中含有多种掺假物的情况进行了定性判别分析。样本集除12个纯正奶粉样品外,146个掺假奶粉样品中分别加入了植脂末,天然大豆分离蛋白粉和麦芽糊精中的1～3种,掺假物的总含量范围在1.96%～35.9%之间。用Thermo Scientific Antaris MX型近红外光谱仪测量样本近红外光谱,采用非线性迭代偏最小二乘法(NIPALS)提取主成分,然后利用马氏距离进行线性判别分析,建立了1个8类判别模型。在138个样本集的交叉验证中,判别准确率达99.28%,20个测试样本的判别准确率达100%。另一方面,将3种掺假物中的1种作为未知干扰掺假物,用不含未知干扰物的样本建立...
- 单位
