香茅草总黄酮的提取及抗氧化活性

作者：李琳; 李影; 黄瑜; 王微^*

来源：森林工程, 2022, 38(03): 106-114.

DOI：10.16270/j.cnki.slgc.2022.03.014

• 香茅草
• 微波辅助提取
• 响应面法
• 氧化锌
• 分散固相提取
• 抗氧化

为提高香茅草(Cymbopogon citratus)的经济价值，并为香茅草中其他活性成分提取提供理论依据，选择乙醇作为微波辐射提取溶剂，氧化锌和乙醇作为吸附剂和洗脱剂，应用微波辅助-分散固相提取技术对香茅草中黄酮类化合物进行提取纯化，对乙醇体积分数、液料比、微波功率、微波时间和微波温度进行单因素试验，根据试验结果进行响应面优化，采用DPPH(1,1-二苯基-2-三硝基苯肼)和FRAP(Ferric ion reducing antioxidant power)法测定香茅草总黄酮对DPPH自由基的清除效果和总抗氧化活性。结果表明，香茅草中黄酮类化合物最佳提取工艺为乙醇体积分数80%、液料比50∶1(mL/g)、微波功率580 W、微波时间14 min、微波温度55℃,该条件下总黄酮得率为3.320 1%,其相对标准偏差(Relative Standard Deviation, RSD)为1.80%。当香茅草总黄酮提取物质量浓度为1.0 mg/mL时，其自由基清除率达73.38%,黄酮总抗氧化能力(FRAP)值为1.913 mmol/L,香茅草总黄酮具有较好的自由基清除能力和总抗氧化能力，微波辅助-分散固相提取技术提取香茅草总黄酮稳定性好，工艺精简可靠、重复性强，具有较好的抗氧化活性。

• 单位
  东北林业大学