稻谷原粮中真菌多样性研究

作者：和肖营; 吕冲; 都立辉; 袁建

来源：粮食储藏, 2020, 49(01): 33-40.

• 稻谷
• 真菌
• ITS
• 26S

采用形态学观察结合ITS及26S序列的鉴定来确定真菌的种属。通过系统发育树的构建来确定稻谷真菌之间的亲缘关系及多样性。通过形态学观察结合真菌ITS序列及26S序列分别对稻谷原粮中分离获得的33株真菌进行了鉴定,主要为青霉菌(Penicillium),曲霉属(Aspergillus),镰刀菌(Fusarium)等菌属,其中青霉属与曲霉属最多分别为16株,15株,而镰刀菌属仅2株。两种序列鉴定结果的结合能更加准确地鉴定稻谷原粮中菌株的种属,为稻谷储藏过程中的真菌种类鉴别及生物控制提供研究基础。

• 单位
  南京财经大学; 浙江省食品药品检验研究院