土耳其科研人员研制出可实时检测食物变质的传感器

来源：传感器世界, 2023, 29(06): 41.

<正>土耳其Ko?大学的研究人员开发出一种微小的传感器，可以实时、无线、无需电池地监测食品新鲜度，并将结果发送到智能手机上。2023年5月18日，该研究发表在《自然-食品》杂志上，标题为Miniaturized wireless sensor enables real-time monitoring of food spoilage。该传感器是由一种易于合成的聚合物叠加在电极上制成的，它使用电容传感技术来检测富含蛋白质的食物所产生的生物胺。它重约2克，尺寸约2平方厘米。该传感器采用了近场通信（NFC）技术，其芯片与智能手机相联，通过天线实时无线传输测量值。当兼容NFC的智能手机放在传感器附近时，芯片就会接收到足够的能源。