用无色透明玻璃瓶装果酒的技术探讨

作者：何毅; 林静; 高华

来源：酿酒科技, 2016, (06): 91-92.

DOI：10.13746/j.njkj.2016019

• 无色透明
• 果酒
• 遮光层
• 无铅玻璃
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以葡萄酒为例,分析了用无色透明玻璃瓶装果酒应当注意的细节,提出在酒盒中添加遮光涂层、使用遮光瓶包、选用安全无毒的优质玻璃瓶、瓶标与酒色保持一致等技术措施,并引用文献说明这些措施是可行的。

• 单位
  贵阳学院; 贵州省生物研究所; 贵州省植物园