目的:研究鱼腥草干品和鲜品中挥发性成分以及加纤维素酶辅助提取后对其挥发性成分的影响。方法:采用水蒸气蒸馏法提取鱼腥草中挥发性成分,以文献报道的最佳提取条件进行提取,GC-MS测定挥发性成分。结果:鱼腥草干品中共测出24种挥发性成分,主要成分为甲基正壬酮;鲜品中共测出30种挥发性成分,主要成分为甲基正壬酮和β-月桂烯。加纤维素酶后,干品和鲜品中挥发性成分相对百分含量都有增加。结论:鱼腥草干品和鲜品以及加纤维素酶辅助提取后主要挥发性成分基本相同,只是相对含量上存在一定的差异。
科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
