HPLC法测定葡萄酒中苯甲酸、山梨酸、糖精钠的含量

作者：邱慧珍; 叶贵堂

来源：海峡药学, 2015, 27(08): 55-56.

• HPLC
• 葡萄酒
• 苯甲酸
• 山梨酸
• 糖精钠

目的用HPLC法同时测定葡萄酒中苯甲酸、山梨酸、糖精钠的含量。方法采用C18柱(Thermo Scientific);流动相为甲醇-乙酸铵溶液(5∶95);检测波长230nm;流速为1.0m L·min-1。结果苯甲酸、山梨酸、糖精钠在20100μg·m L-1的范围呈良好的线性关系(R=0.9999)。平均回收率分别为91.98%(RSD=4.4%,n=3)、98.92%(RSD=1.3%,n=3)、92.65%(RSD=1.5%,n=3)。结论该方法简单、准确度高、重复性好,可用于葡萄酒中苯甲酸、山梨酸、糖精钠的含量测定。