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摘要
山茱萸始载于《神农本草经》，在我国应用历史悠久，具有补益肝肾、涩精固脱的功效。多糖是山茱萸中被关注的主要活性成分之一，查阅近二十年的国内外文献，综述山茱萸多糖常用的提取分离及纯化方法，并对山茱萸多糖化学结构特征和生物活性的研究现状进行总结。结果显示，山茱萸多糖的提取分离多采用经典的水提醇沉法，还有超声波提取法、微波辅助提取法、复合酶解法及稀碱提取法等，提取率范围为5.29%～18.92%；均一多糖的分离纯化多同时采用DEAE-纤维素柱、Sephadex及Sephacryl等多种分离填料层析获得，已明确均一多糖的分子量、单糖组成及比例、糖苷键类型和连接顺序的多糖共有9个。山茱萸多糖具有降血糖、抗肿瘤、抗氧化、免疫调节和肝脏保护等多种生物学活性，已成为近几年来有关山茱萸基础研究及产品开发的热点。综上所述，对山茱萸山茱萸多糖的结构进行综合解析，基于肠道微生态探讨山茱萸多糖的构效关系及作用机制可能是未来的主要研究方向。
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